Третий год подряд в начале ноября центральная площадь города превращается в огромную многонациональную кухню. Здесь проводят уже ставший традиционным фольклорно-гастрономический фестиваль «Чебаркульская трапеза», который ежегодно собирает более 4000 чебаркульцев.

Идея проведения такого фестиваля для нас не нова - говорит начальник городского управления культуры Любовь Васильева. Два года подряд мы уже проводим подобные гастрономические фестивали. Чебаркульцам этот праздник пришелся по вкусу. Поэтому он теперь уже традиционный. В этот раз мы решили расширить гастрономическое меню, чтобы чебаркульцы смогли узнать о своих соседях побольше, посредством национальных блюд, к которым конкурсанты подготовили и фольклорную программу.
Гастрономический фестиваль стал действительно народным гулянием. Взрослые и юные горожане смогли не только наблюдать за приготовлением блюд, но и попробовать самые разнообразные национальные яства – от бешбармака и кумыса до шашлыка и царской ухи. Кроме того, сопровождалось народное празднество выступлениями фольклорных коллективов, ярмаркой сувениров, представленных местными мастерами.

Мне кажется, этот фестиваль действительно объединяет нас горожан, - поделилась впечатлениями Татьяна Давыденкова. Мы ведь все покушать любим, а за дегустацией блюд узнаем и о традициях, и культуре. Очень здорово. Спасибо организаторам за праздник и отличное настроение.
«Чебаркульская трапеза 2014» стала не только фольклорно-гастрономическим праздником, но еще и конкурсом профессионального мастерства. Впервые в этом году на него заявились молодые прихожане чебаркульского Храма Преображения господня.
Мы первый раз здесь участвовали и заняли второе место, -рассказала помощник настоятеля Храма по работе с молодежью Юлия Беляева. И нам очень понравилось, будем участвовать в следующем году.
Были на «Чебаркульской трапезе» и уже постоянные участники - кафе «Светлана», которые каждый раз занимают призовые места. В этом году они вновь стали победителями.

«Чебаркульская трапеза» - это не просто кулинарный фестиваль, это действительно большой многонациональный праздник - говорит глава города Андрей Орлов. Дух нашего фестиваля полностью соответствует всероссийскому празднику – Дню народного единства и объединяет в себе всю многогранность культуры Южного Урала. Мне кажется, знакомиться с традициями разных народов лучше всего через национальные блюда. Тем более что к яствам прилагается и весь национальный антураж: костюмы, песни, шутки и многое другое. И хотя фестиваль еще очень молод, мы его проводим третий год подряд, я думаю, он уже стал в Чебаркуле традиционным. Ведь национальные меню очень обширны, да и обо всех традициях за несколько часов не расскажешь.

Всего в конкурсе приняли участие семь коллективов. Гран –при фольклорно – гастрономического фестиваля завоевала компания «Альмега».