В Чебаркуле прошел VI фольклорно – гастрономический фестиваль национальной кухни и творчества народов Урала «Чебаркульская трапеза», посвященный Дню народного единства.

Открыл фестиваль глава Чебаркуля Сергей Ковригин: - Дорогие друзья! Празднуя день народного единства, мы проявляем любовь и уважение к прошлому нашего государства. Этот праздник – символ гордости за наших предков, которые отстояли свою независимость. Покровительница этого праздника Казанская Божья матерь пусть хранит и оберегает вас от всех бед и ненастий. Свою гордость и любовь к прошлому нашей Родины передавайте нынешнему поколению. Пусть ваша жизнь протекает спокойно под мирным небом. Удачи вам во всём! С праздником вас!

Мастера кулинарного искусства разных национальностей в очередной раз порадовали гостей праздника своими кулинарными шедеврами. Перед жюри стояла непростая задача: в этом году на конкурс были представлены 11 видов кухонь, гастрономическая география праздника растянулась с востока на запад – от японской до азербайджанской кухни. Впервые на конкурс была представлена нагайбакская национальная кухня. Оценивали конкурсные блюда не только по вкусовым качествам, но и по таким критериям, как внешний вид торговой точки, оформление продукции, соответствие рецептуры приготовленного блюда и традиционного блюда заявленной национальной кухне, значение имела и творческая презентация кухни.

«В этом году приятно порадовал уровень кулинарного мастерства от творческих коллективов. Очень хорошо, что все конкурсанты не только вкусно приготовили, но и ответственно подошли к презентации блюд, это помогает почувствовать атмосферу национального колорита», - поделилась впечатлениями эксперт Ирина Бомбина.

Первое место завоевали повара ресторана «Сойка» семейного комплекса «Утес», приготовившие на конкурс бишбармак, чак-чак, плов и гуся. Второе место досталось мастерам комбината школьных столовых «Юность», которые специально для конкурса разработали авторский салат из морепродуктов «Крымская жемчужина». Пришлась жюри по вкусу и японская кухня, представленная поварами ресторана «Япона-мать», занявшими третье место.

В фестивале принимали участие не только организации, работающие в сфере общественного питания, а также творческие коллективы. Среди них победителями стал ансамбль «Чишме» (д. Поповка, Чебаркульский район), приготовивший нагайбакские блюда, особенно поразило жюри варенье из шишек.

Мастерица Надежда Петровна Уряшева рассказала, что рецепт данного варенья передается в ее семье уже четвертое поколение, и оно получается не только вкусным, но и очень полезным. Второе место разделили блюда славянской кухни от творческих коллективов центра досуга им. М. Горького и казацкой кухни от Травниковского дома народного творчества.

Третье место завоевали мясной и фруктовый пироги под названием «белиш», приготовленные татаро – башкирским коллективом «Яшлек».

Не остались в стороне от кулинарных мастеров и рукодельницы, в рамках фестиваля работала выставка - продажа изделий ручной работы от мастеров прикладного творчества.

Ежегодный фестиваль не обошелся без любимой солдатской каши из гречки с тушенкой, которой угощали всех желающих. В течение всего гулянья чебаркульцев и гостей развлекали творческие коллективы из города и района.

Детей порадовали спортивные конкурсы: тягание пуда соли, кидание валенка, стрельба из лука. В очередной раз фестиваль прошел масштабно, вкусно и весело!