В Чебаркуле народы объединяются со вкусом.
07 ноября 2012

В Чебаркуле День народного единства отметили как обычно со вкусом и с размахом. На центральной площади города состоялся открытый фольклорно-гастрономический фестиваль «Чебаркульская трапеза 2012». Более 4000 чебаркульцев в этот день познакомились с гастрономическими особенностями национальных блюд разных народов, населяющих многонациональную Россию.
Идея проведения такого фестиваля для нас не нова, - говорит начальник городского управления культуры Любовь Васильева. В прошлом году мы уже проводили гастрономический фестиваль «Уральские пельмени». Только тогда мы сделали акцент на одном блюде – пельменях. В этот раз мы решили расширить гастрономическое меню, чтобы чебаркульцы смогли узнать о своих соседях побольше, посредством национальных блюд, к которым конкурсанты подготовили и фольклорную программу.
Гастрономический фестиваль стал действительно народным гулянием. Взрослые и юные горожане смогли не только наблюдать за приготовлением блюд, но и попробовать самые разнообразные национальные яства – от бишбармака и кумыса до пельменей и медовухи. Кроме того, сопровождалось народное празднество крестным ходом, выступлениями фольклорных коллективов, ярмаркой сувениров, представленных местными мастерами.
Настроение отличное, блюда изумительные на вкус, - говорит жительница Чебаркуля Людмила. И концерт очень веселый такой, праздничный. Прям настроение осеннее улетучилось куда - то (улыбается). Я второй год подряд уже прихожу на этот фестиваль. Мне кажется, этот фестиваль действительно объединяет нас горожан. Мы ведь все покушать любим (улыбается), а за дегустацией блюд узнаем и о традициях, и культуре. Очень здорово.
«Чебаркульская трапеза 2012» стала не только фольклорно-гастрономическим праздником, но еще и конкурсом профессионального мастерства. Представители жюри: действительный член национальной гильдии поваров России, управляющий производством мега-комплекса «Галактика» Александр Котенко и шеф-повар ресторана «Мистер Икс» Надежда Котенко со всей строгостью подошли к своим судейским обязанностям. Кроме того, они еще провели для всех чебаркульцев мастер-класс по приготовлению баранины с овощами, которую впоследствии продегустировали все гости фестиваля. В итоге конкурсе на лучшее приготовление национального блюда в традициях осенней кухни победили представители казачества из села Травники.
Травниковыские казаки нас приятно удивили, - говорит шеф-повар ресторана «Мистер Икс», член жюри Надежда Котенко. Они хоть и непрофессиональные повара, но им в полной мере удалось передать все особенности своей традиционной осенней кухни. Центральным блюдом у них стал курник. Он приготовлен очень профессионально, вкусно и, видно, что с большой любовью. Поэтому они заслуженно стали лучшими.
На втором месте в кулинарном соревновании оказались блюда украинской кухни, приготовленные поварами кафе «Светлана». В тройку призеров вошли также блюда и сладкие угощения представителей чебаркульского татаро-башкирского культурного центра. Поучаствовать в «Чебаркульской трапезе» приехали и гости из столицы Южного Урала. В их числе и начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности минсельхоза Челябинской области Анатолий Малишевский. По его словам, Чебаркуль является инициатором проведения уникального и увлекательного мероприятия, которое объединяет в себе традиции совместного быта и проживания разных народов России.
«Чебаркульская трапеза» это не просто кулинарный фестиваль, это действительно большой многонациональный праздник, - говорит глава города Андрей Орлов. Дух нашего фестиваля полностью соответствует всероссийскому празднику – Дню народного единства и объединяет в себе всю многогранность культуры Южного Урала. Именно поэтому мы и решили проводить фольклорно-гастрономический праздник в этот день. Мне кажется, знакомиться с традициями разных народов лучше всего через национальные блюда. Тем более что к яствам прилагается и весь национальный антураж: костюмы, песни, шутки и многое другое. И хотя фестиваль еще очень молод, мы его проводим только второй год подряд, я думаю, он станет в Чебаркуле традиционным. Ведь национальные меню очень обширны, да и обо всех традициях за несколько часов не расскажешь.
Инициативу Чебаркуля подхватили и в Челябинской области. Прошлогодний гастрономический фестиваль «Уральские пельмени», впервые прошедший в Чебаркуле, теперь дорос до регионального масштаба. В этом году этот фестиваль состоится в декабре в столице Южного Урала под патронатом областного правительства и соберет уже кулинаров из нескольких уральских областей.
 

Назад Назад к списку новостей Вперед
19 10 2012 16 11 2012
«Чебаркуль – территория комфортной жизни». Взрывы прекратятся в конце декабря.

Официальные объявления

Ближайшие мероприятия

Все мероприятия

Новости губернатора

http://gubernator74.ru/

Новости правительства

http://pravmin74.ru/


Платформа благотворительного фонда ОНФ «Все для победы!» Платформа благотворительного фонда ОНФ «Все для победы!» Служба по контракту Служба по контракту Кибербезопасность Кибербезопасность Противодействие мошенническим практикам Противодействие мошенническим практикам Финансовая культура Финансовая культура Общественная приёмная Губернатора Челябинской области Общественная приёмная Губернатора Челябинской области Горячая линия "Сообщи о коррупции" Горячая линия "Сообщи о коррупции" Инициативное бюджетирование Инициативное бюджетирование Оценка эффективности деятельности органов местного самоуправления Оценка эффективности деятельности органов местного самоуправления Мероприятия по выявлению правообладателей ранее учтенных объектов недвижимости Мероприятия по выявлению правообладателей ранее учтенных объектов недвижимости Федеральная налоговая служба Федеральная налоговая служба ГИС ЖКХ ГИС ЖКХ Отделение Фонда пенсионного и социального страхования РФ по Челябинской области Отделение Фонда пенсионного и социального страхования РФ по Челябинской области Госуслуги Челябинской области Госуслуги Челябинской области Восстановление прав жертв политических репрессий Восстановление прав жертв политических репрессий
Официальный сайт
администрации Чебаркульского
городского округа
Свидетельство о регистрации СМИ:
ЭЛ № ФС 77 - 83862 от 29.08.2022
16+
Для лиц старше 16 лет
Яндекс.Метрика

Этот сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс.Метрика, предоставляемый компанией ООО «ЯНДЕКС», 119021, Россия, Москва, ул. Л. Толстого, 16 (далее — Яндекс). Сервис Яндекс.Метрика использует технологию «cookie» — небольшие текстовые файлы, размещаемые на компьютере пользователей с целью анализа их пользовательской активности. Собранная при помощи cookie информация не может идентифицировать вас, однако может помочь нам улучшить работу нашего сайта. Информация об использовании вами данного сайта, собранная при помощи cookie, будет передаваться Яндекс. Яндекс будет обрабатывать эту информацию для оценки использования вами сайта, составления для нас отчетов о количестве посещений и иной деятельности нашего сайта и предоставления других услуг. Яндекс обрабатывает эту информацию в порядке, установленном в условиях использования сервиса Яндекс.Метрика. Вы можете отказаться от использования cookies, выбрав соответствующие настройки в браузере. Также вы можете использовать инструмент — https://yandex.ru/support/metrika/general/opt-out.html. Однако это может повлиять на работу некоторых функций сайта. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на обработку данных о вас Яндексом в порядке и целях, указанных выше.