ОАО «Чебаркульский молочный завод»

ОАО "Чебаркульский молочный завод" специализируется на переработке молока.
Доля сырья в себестоимости составляет 74,6 %. Только 75 % молока закупается в хозяйствах Чебаркульского района. Снижение из года в год надоев и поголовья незначительно отразилось на выпуске продукции Молочного завода. Предприятие закупает сырье и в соседних районах (Уйский, Башкирия). Традиционная продукция завода - это цельномолочная и кисломолочная продукции, сыр, творог. Недавно освоен выпуск кефира "Бифидок", творожной крем, фруктовый творожок.

В процессе производства используется чистейшая родниковая вода из собственной скважины.
В области сложилось тяжелое положение на рынке детского питания отечественного производства (молочных смесей). Руководством предприятия был тщательно изучен вопрос о возможности выпуска молочных смесей для детского питания, но требования к сырью для производства данной продукции очень высокие.
Поставляемое на переработку молоко соответствует ГОСТу. На заводе постоянно совершенствуются технологические процессы и внедряются новые виды продукции. Благодаря непрерывной работе по улучшению качества продукции, продукция завода пользуется большим спросом в городах горнозаводской зоны и в Челябинске.

Ситуация в отрасли складывается неоднозначно. Многие заводы не выжили в условиях сокращения производства цельномолочной продукции. Некоторые, пережив смену собственника, начинают наращивать объемы производства.
Не секрет, что по Уральскому региону в Челябинской области самые высокие цены на молочную продукцию. В этом виноваты предприятия - переработчики и сельхозтоваропроизводители. На рынке области стала появляться продукция Перми, Каменск - Уральска, Шадринска и др. Предприятия области стали терять рынки сбыта. Появились проблемы с реализацией. В данной ситуации руководством Чебаркульского молочного завода было принято решение изыскать резервы для снижения собственных затрат и цену на закупаемое сырье. Этот шаг был вынужденным, чтобы не потерять свои рынки.