Уже в пятый раз на главной площади прошел фольклорно-гастрономический фестиваль «Чебаркульская трапеза 2016».

«Этот фестиваль проходит в день народного единства и в свою очередь объединяет всех людей. Сегодня юбилейный,5 фестиваль, и мы, безусловно, будем продолжать эту традицию. Возможно, мы даже будем расширять географию фестиваля. У нас традиционно присутствуют гости из соседних областей. Об этом фестивале знают уже не только в Чебаркуле, но и за пределами города», - обратился к горожанам глава Чебаркуля Сергей Ковригин.

Мастера кулинарного искусства, повара и кашевары разных национальностей в очередной раз порадовали гостей праздника своими кулинарными шедеврами. По вкусу горожанам пришлось разнообразное меню: были представлены блюда армянской, грузинской, казацкой, русской, украинской, татаро – башкирской и даже японской кухни. Столы, в прямом смысле, ломились от угощений. Например, жители травниковской станицы приехали на фестиваль со своей печкой и устроили настоящее пиршество, при этом придерживались казачьих традиций. Не отстали от травниковских казаков и казачек поварские мастера Чебаркульского татаро-башкирского центра. Здесь устало пыхтел старый национальный самовар, а в казане варилось мясо. Рядом с коллегами из татаро-башкирского центра расположились участники фестиваля из села Бишкиль. Добродушные хозяева национального шатра, они же артисты ансамбля «Дуслык», всегда рады гостям. Ежегодный фестиваль не обошелся без любимой солдатской каши из гречки с тушенкой, которой угощали всех желающих.

«День единства - большой государственный праздник. А ничего так сильно не объединяет людей, как трапеза! Любой стол любой кухни - это наше единство, - поделилась эмоциями директор краеведческого музея Татьяна Запевалова. - Все мы любим и русские пельмени и башкирский бишбармак. А на Руси ни одно гулянье, ни один праздник не обходился без еды. И столы всегда ломились от яств».

В течение всего гулянья чебаркульцев и гостей развлекали творческие коллективы из города и района, были организованы конкурсы, спортивные состязания и выставка-продажа сувениров от мастеров прикладного искусства.

В рамках фестиваля также состоялся конкурс национальных блюд. В нём приняли участие 9 профессиональных и непрофессиональных конкурсантов. Победителей выбирало жюри, в которое вошли профессиональные повары, преподаватель Чебаркульского техникума, эксперт Роспотребнадзора, под председательством заместителя главы города по социальным вопросам Светланы Виноградовой.

Среди непрофессионалов победителем стал Травниковский дом народного творчества, представивший на суд жюри казацкие блюда, которые по обычаю готовили на Руси 4 ноября, День празднования Казанской иконы Божией Матери: курник и сырный суп.

Среди профессионалов победу одержали повара МУП КШС "Юность" с традиционно русскими блюдами: фаршированная щука и запеченные перепелки.

По признанию конкурсантов и гостей праздника, «Чебаркульская трапеза» удалась на славу и стала не просто праздничным мероприятием, но и способом передать национальные традиции и обычаи молодому поколению.